Seguro que estas pastas te sacarán de más de un apuro, además de lo fáciles que son y lo ricas que están.
Aquí os dejo la receta.
Ingredientes:
- 1 huevo.
- 125 g. de mantequilla.
- 200 ml. de leche condensada.
- 175 g. de harina de maíz (maicena).
- 175 g. de harina de trigo.
- Azúcar moreno opcional.
- Mermelada del sabor que queráis.
En un bol echaremos el huevo, la leche condensada, la mantequilla a punto de pomada y batimos a mano con las varillas. A continuación, añadimos las harinas poco a poco tamizándolas y mezclamos con las manos, si vemos que la masa no se puede trabajar con las manos añadimos poco a poco más harina, y seguimos amasando hasta que no se nos pegue en ellas. Hacemos una bola y tapamos con film, metiéndola en el frigo una media hora.
Sacamos y formamos pequeñas bolas que aplastamos con el dedo en medio para formar un hoyito para poder rellenarlas con la mermelada después y otras las aplastamos con la mano y le hacemos rayitas con un palillo o el tenedor. Las untamos con huevo batido todas, a las de las rayitas le echamos azúcar moreno y a las del hoyito la rellenamos con mermelada.
Dejad que se enfríen en una rejilla, y a comerlas.
