Almejas a la marinera

Hoy os traigo un plato muy sencillito de hacer, además de socorrido ya que se hace en un momentito. Bueno os pongo como lo hago yo.

INGREDIENTES:
1 Kg. de almejas, 1 cebolla, 3 ajos, 1 hoja de laurel, aceite, pimentón dulce, 1 cucharada de harina, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de agua, perejil y sal.

PREPARACIÓN:
Ponemos en remojo con agua las almejas unas horas para que suelten la arenilla que puedan tener. Pelamos y picamos los ajos y las cebollas. Calentamos aceite en una sarten y freímos la cebollas y los ajos, cuando empiencen a dorarse añadimos las almejas. Cuando comienzan a abrirse , echamos el vino blanco, el agua, el pimentón dulce, el perejil, el laurel la harina y sal al gusto. Dejamos cocer durante 15 minutos, removiendo sin parar hasta que la salsa espese.

Retiramos del fuego y servimos.

Tarta de turrón.

La primera receta con la que empiezo mi blog es esta tarta, porque aunque ya han pasado las navidades que es cuando se supone que viene bien, también es una receta de aprovechamiento, porque a quien no le ha sobrado turrón y ya está hasta el cogote de comerlo, que desde Noviembre o antes ya teníamos los turrones en todas las tiendas. Pues a lo que vamos, esta tarta está buenísima, por lo menos para mi, que no soy de comer muchos turrones, ya que tiene un sabor suave y como está fresquita pues entra muy bien y no empacha tanto.

Ingredientes:

• 1 paquetito/rulo de galletas.
• 60 g. de mantequilla.
• 1 tableta de turrón del blando.
• 200 ml. de nata.
• 100 g. de azúcar.
• 500 ml. de leche.
• 2 sobres de cuajada.

Preparación:

Trituramos las galletas y lo mezclamos con  la mantequilla derretida en el microondas. Colocamos en un molde y apretamos poniendo bien la mezcla con una cuchara, metemos en el frigo (yo lo metí en el congelador) mientras hacemos la tarta. A continuación, ponemos una olla a fuego lento con la leche y el azúcar, y removemos para que se mezcle bien. Incorporamos el turrón a trozos muy pequeños y lo vamos deshaciendo con una cuchara. Añadimos la nata y deshacemos los 2 sobres de cuajada a parte con un chorrito de leche, y vertemos en la olla, removemos un poco, apartamos del fuego y batimos con la batidora. Sacamos el molde, vertemos la mezcla y al frigo otra vez hasta que cuaje. De un día para otro está más buena.

Y este es el resultado.

Del corte siento mucho no poder poner foto, pero es que fue visto y no visto, y no me dio tiempo.

Empiezo

Hoy empiezo una nueva andadura recopilando recetas de mi madre, de libros, de internet, vamos de todo un poco, y espero aprender mucho.