Aperitivo de habas.

Este es un plato que hace mi madre y nos gusta mucho, habas para aperitivo, como ella las llama. Lo ideal es hacerlo con habas pequeñitas, pero también salen buenas con las grandes, como en mi caso. Sin más, os paso la receta.

Aperitivo de habas.

Ingredientes:

 

• Habas
• Tomate
• Ajos
• Cebolla.
• Aceite
• Sal

Preparación:

 

Ponemos aceite en una olla o sartén y agregamos el ajo, la cebolla y el tomate troceado. Le damos unas vueltecitas hasta que la cebolla esté blanda.

 

Agregamos las habas limpias, a las que le habremos quitado las hebras de los lados, troceado y lavado.

 

 

Sofreímos un poco.

Agregamos agua hasta que las cubra un poco.

  

 

Salamos y dejamos cocer hasta que las habas estén tiernas.

 

Y ya tenemos lista nuestro aperitivo, acompañamiento o para lo que queramos.

Deciros que frías también están buenas.

 

 

 

Que aprovechéis.

Picadillo de mejillones.

Ya está aquí la calorrrrrrrr!!!!! Así que ahora solo apetece comidas fresquitas y ligeras, como este picadillo de mejillones. En casa nos gusta mucho y es muy sencillito de hacer. Ya vereis.

 

Ingredientes

 

 

• Mejillones.
• Tomate.
• Pimiento.
• Cebolla
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Vinagre.

Preparación

 

Si los mejillones son frescos, poner en una olla con un  poco de agua y sal los mejillones para cocerlos, tapándolos para que se abran con el vapor. Es rápido, cuando el agua comienza a hervir y los mejillones se abren, se apaga el fuego.

Se dejan enfriar, y se separan de las conchas.

A continuación, partimos a trozos los tomates, la cebolla y el pimiento, y aliñamos con las sal, el vinagre y el aceite de oliva a nuestro gusto y removemos para que se mezcle todo.

A continuación, añadimos los mejillones y mezclamos con cuidado para no romperlos.

 

 

Ya hemos acabado. Dejar en el frigo un ratito antes de servir.

Pastas de leche condensada.

Seguro que estas pastas te sacarán de más de un apuro, además de lo fáciles que son y lo ricas que están.

Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

• 1 huevo.
• 125 g. de mantequilla.
• 200 ml. de leche condensada.
• 175 g. de harina de maíz (maicena).
• 175 g. de harina de trigo.
• Azúcar moreno opcional.
• Mermelada del sabor que queráis.

Preparación:

En un bol echaremos el huevo, la leche condensada, la mantequilla  a punto de pomada y batimos a mano con las varillas. A continuación, añadimos las harinas poco a poco tamizándolas y mezclamos con las manos, si vemos que la masa no se puede trabajar con las manos añadimos poco a poco más harina, y seguimos amasando hasta que no se nos pegue en ellas. Hacemos una bola y tapamos con film, metiéndola en el frigo una media hora.

Sacamos y formamos pequeñas bolas que aplastamos con el dedo en medio para formar un hoyito para poder rellenarlas con la mermelada después  y otras las aplastamos con la mano y le hacemos rayitas con un palillo o el tenedor. Las untamos con huevo batido todas,  a las de las rayitas le echamos azúcar moreno y a las del hoyito la rellenamos con mermelada.

 

 Metemos en el horno unos 15 minutos a 170º.

 

Dejad que se enfríen en una rejilla, y a comerlas.